꿀

브뤼셀 콩나물에 대한 의견은 전반적으로 다양할 수 있습니다. 우리는 맛과 식감을 즐기는 팬이 꽤 많고, 반면에 그것을 좋아하지 않는 팬도 있습니다. 하지만 미니 양배추와 비슷한 이 녹색 잎이 많은 새싹에는 정말 좋아할 만한 점이 많이 있습니다. 그들은 십자화과에 속하며 건강 분야에서 많은 찬사를 받고 있으며 주방에서도 매우 다재다능한 경향이 있습니다.

웰니스 코치이자 레시피 개발자인 미리암 한(Miriam Hahn)은 이 레시피를 소개하며 이렇게 말합니다. "제가 자랄 때는 야채와 형제자매에 대한 창의력이 별로 없었고 브뤼셀 콩나물도 별로 좋아하지 않았습니다. 하지만 대부분의 음식이 그렇듯, 한 번 먹고 나면 최고의 양념과 요리 방법을 배우면 완전히 새로운 경험이 될 수 있습니다." 이 레시피의 달콤하고 톡 쏘는 꿀 발사믹 맛은 고추 플레이크의 짠맛과 약간의 톡 쏘는 맛과 결합되어 오랜 브뤼셀 콩나물을 싫어하는 사람들에게 새로운 희망을 주며, 30분 이내에 완성되는 건강한 반찬을 이보다 더 좋아할 수는 없습니다. 분.

이 레시피를 만들려면 몇 가지 재료만 필요하며, 주방에 잘 갖춰져 있다면 필요한 대부분의 재료가 있어야 합니다. 먼저 브뤼셀 콩나물이 필요합니다. "종종 브뤼셀 콩나물이 1파운드 메쉬 백에 미리 포장되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 효과가 있지만 느슨한 것을 발견하면 더 작은 크기의 밝은 녹색이며 느슨한 잎이 너무 많지 않고 촘촘한 것을 찾으십시오." 한이 제안합니다. 그런 다음 꿀, 아보카도 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추, 고춧가루가 필요합니다. "여기서 아보카도 오일을 사용하는 이유는 우리가 고열에서 요리하고 발연점이 높기 때문입니다. 이 레시피를 완전 채식으로 만들고 싶다면 꿀을 메이플 시럽으로 바꾸세요"라고 Hahn은 말합니다.

브뤼셀 콩나물을 씻고 거친 줄기를 잘라냅니다. 그런 다음 느슨해 진 바깥 잎을 제거하고 더 큰 크기의 방울 양배추가 있는 경우 각 새싹을 반으로 자르거나 4분의 1로 자릅니다. 자르면서 큰 믹싱볼에 넣으세요. "시간이 부족한 경우 일부 상점에서는 이미 손질 및 절단된 브뤼셀 콩나물을 제공하므로 이 반찬을 주중 밤에 더욱 편리하게 만들 수 있습니다"라고 Hahn은 말합니다.

작은 그릇에 꿀, 아보카도 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추, 고춧가루를 섞습니다. 이것은 꽤 걸쭉한 혼합물이어야 브뤼셀 콩나물을 잘 코팅할 것입니다. "항상 이 단계를 미리 수행하고 브뤼셀 콩나물을 이 달콤하고 톡 쏘는 혼합물에 담가서 풍미를 더할 수 있습니다"라고 Hahn은 말합니다.

이제 요리하고 서빙할 차례입니다. "에어프라이어용 양피지 라이너가 있는 경우 이를 사용하여 에어프라이어 바구니 바닥에 씌우세요. 이렇게 하면 청소 비용이 절약됩니다."라고 Hahn은 권장합니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 브뤼셀 콩나물 일부를 떠서 에어프라이어 바구니에 한 겹으로 놓습니다. 작은 에어프라이어가 있으면 일괄적으로 작업해야 합니다. 온도를 400F로 설정하고 시간을 8분으로 설정합니다. 타이머가 꺼지면 집게를 사용하여 방울양배추를 하나씩 뒤집고 바구니를 다시 넣어 4분간 더 기다립니다. 좀 더 바삭하게 드시고 싶다면 에어프라이어에 몇 분 더 돌려주세요. 이 브뤼셀 콩나물은 모든 종류의 고기 또는 좋아하는 파스타 레시피와 잘 어울립니다. 이 레시피를 사용하면 일부 싫어하는 사람들을 바꿀 수 있습니다!