쿠르쿠리 빈디를 좋아하시나요? 단 20분 만에 에어프라이어로 만드는 방법

오크라라고도 알려진 빈디는 많은 인도 가정의 주요 요리입니다. 일년 내내 구할 수 있고 수많은 요리를 만드는 데 사용할 수 있는 야채 중 하나입니다. 어떤 사람들은 이 야채를 먹으면서 편안함을 느끼는 반면, 다른 사람들은 누군가 '빈디'라는 단어를 언급할 때마다 단순히 도망갑니다. 전자에 속한다면 아마도 항상 인기 있는 쿠르쿠리 빈디를 먹어본 적이 있을 것입니다. 일반 빈디의 이 바삭한 버전은 맛이 매우 뛰어나며 별도의 팬층을 보유하고 있습니다. 하지만 튀김이기 때문에 대부분의 사람들은 여러 가지 건강 문제를 일으킬 수 있으므로 먹기를 기피합니다. 너무 많은 칼로리를 섭취한다는 죄책감 없이 쿠르쿠리 빈디를 즐기고 싶다면 잘 찾아오셨습니다. 오리지널 쿠르쿠리 빈디의 에어프라이어 버전을 소개합니다.

Kurkuri bhindi는 일반적으로 튀김 과정을 사용하여 만들어집니다. 이렇게 하면 바삭한 식감을 느낄 수 있지만 기름에 튀겨서 건강에 해롭고 칼로리가 높습니다. 특히 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 어려움을 겪는 사람들에게는 여러 가지 건강 문제가 발생할 수도 있습니다. 따라서 건강을 해치지 않으면서 이 야채를 즐기고 싶다면 에어프라이어나 베이킹과 같은 더 건강한 요리 옵션을 고수하는 것이 좋습니다.또한 읽어보세요:빠른 점심 식사를 위한 5가지 맛있는 빈디 요리법

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먼저 빈디를 잘 씻어서 두드려서 말려주세요. 가운데부터 얇게 썰어서 에어프라이어를 예열해 주세요. 그릇에 베산, 옥수수 가루, 고춧가루, 생강 마늘 페이스트, 지라, 소금, 기름, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다. 이제 이 그릇에 슬릿 빈디를 넣고 페이스트로 잘 코팅되었는지 확인하세요. 에어프라이어 바구니에 기름을 살짝 바르고 빈디를 그 위에 펼쳐주세요. 바구니를 너무 꽉 채우지 마십시오. 빈디를 170°C에서 10분간 굽습니다. 사이에 던져도 됩니다. 다 익으면 기름을 더 바르고 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 190°C에서 5분간 더 굽습니다. 그릇에 옮기고 차트 마살라를 뿌린 다음 로티, 파라타 또는 밥과 함께 드세요.또한 읽어보세요:집에서 맛있는 쿠르쿠리 빈디를 만드는 3가지 쉬운 방법(레시피 포함)

에어프라이어로 쿠르쿠리 빈디를 만드는 전체 레시피를 보려면 여기를 클릭하세요.

남은 쿠르쿠리 빈디를 보관하려면 실온에 보관한 후 밀폐 용기에 옮기는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 빈디가 눅눅해지는 것을 방지하고 바삭함을 유지하는 데 도움이 됩니다. 다시 먹기로 결정할 때마다 에어프라이어에 몇 분 동안 데워서 바삭한 질감을 되살릴 수 있습니다.

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