에어프라이어로 요리하면 안되는 음식 5가지

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에어프라이어는 주방에서 시간과 돈을 절약해 줄 수 있지만 모든 요리를 다 할 수는 없습니다. 사진 / 게티 이미지

당신도 나와 같다면 에어프라이어가 처음 인기를 끌었을 때 몇 달을 고집스럽게 기다렸다가 이제 에어프라이어 없이는 살 수 없게 되었을 것입니다.

기름과 지저분함을 전혀 사용하지 않은 집에서 만든 핫 칩, 치킨 텐더나 페이크어웨이 버거, 바삭바삭한 팔라펠 또는 완벽하게 바삭바삭한 두부를 갈망하는 등 유용하게 사용할 수 있는 방법은 셀 수 없이 많습니다.

편리할 뿐만 아니라 시간을 절약하고 주방에서 여러 가지 작업을 수행하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 오븐 대신 사용하면 빠르게 가열되고 전기 요금도 절약할 수 있습니다. 아보카도를 익히는 데에도 사용할 수 있습니다. 누가 알았을까요?

하지만 이 편리한 기기로 거의 모든 요리를 할 수 있는 것처럼 보이지만 몇 가지 예외가 있습니다.

이들 중 일부는 매우 명백할 수도 있고, 에어프라이어에서 작동하지 않는 것이 무엇인지 이미 알아냈을 수도 있습니다. 적절한 사례: 나는 냉동 만두를 공기에 튀기는 좋은 아이디어를 가지고 있었지만, 건조된 플레이도우 맛이 나는 슬프고 바삭바삭한 작은 돌만 남았습니다. 달콤한 고추나 간장을 조금 뿌려도 그들을 구할 수 없었습니다.

에어프라이어에서 작동하는 것과 작동하지 않는 것이 무엇인지 알아낼 때 일반적으로 물이나 매우 뜨거운 기름으로 요리해야 하는 모든 것이 아마도 좋지 않을 것이라는 점을 아는 것이 중요합니다.

다음은 시도하기 전에 다시 한 번 생각해보고 싶은 몇 가지 음식입니다.

시금치 같은 야채는 에어프라이어에 고속 공기를 사용하기 때문에 고르게 익지 않고, 가만히 있지 않은 음식은 그냥 타버리기 쉽습니다.

대신에 브로콜리나 애호박 같은 야채를 선택하세요. 그릴에 올려서 상당히 빨리 태울 수 있는 것입니다. 케일 칩을 사용해 볼 수 있습니다. 잎이 그대로 유지될 만큼 충분한 기름을 코팅했다면, 지저분해지는 것을 방지하기 위해 베이킹 페이퍼 위에 올려 놓아야 합니다.

빠른 저녁 식사를 위한 생명의 은인인 냉동 봉지 구이 야채와 같이 얼음의 수분을 유지하기 때문에 대부분의 냉동 야채를 공기로 튀길 수 있습니다.

에어프라이어에 로스트 치킨을 통째로 담는다 해도 아마도 결과가 좋지 않을 것입니다. 에어프라이어의 뜨거운 공기는 순환할 공간이 필요하며, 큰 조각의 고기를 요리하려고 하면 고르게 익지 않고 나머지 부분이 익기 전에 일부가 탈 수 있습니다.

하지만 닭가슴살처럼 작은 고기 조각을 구울 수도 있습니다. 껍질이 벗겨져 있는 경우 에어프라이어 상단에서 열이 나오므로 껍질이 위로 향하도록 요리하세요.

에어프라이어로 바삭바삭한 볶음밥을 먹을 수 있지만 먼저 가스레인지에 물을 넣고 익혀야 합니다. 에어프라이어는 음식을 건조시켜 조리하도록 설계되었기 때문에 파스타가 에어프라이어 메뉴에서 제외된 이유이기도 합니다.

요리를 위해 물을 덮어야 하는 것은 일반적으로 작동하지 않으며, 에어프라이어에 물을 담을 수 있는 부착물이 있더라도 끓을 만큼 뜨거워지지 않습니다.

곡물에 관해 이야기하는 동안 팝콘은 충분히 뜨거워지지 않기 때문에 에어프라이어에서도 작동하지 않습니다. 따라서 뚜껑을 덮은 냄비에 기름을 살짝 두르고 가스렌지 위에 올려 요리하거나 전자레인지를 사용하는 것이 더 쉬운 방법을 사용하세요.

쇠고기 버거가 아주 잘 익은 것을 좋아하지 않는 한, 에어프라이어는 바비큐를 즐기기에 가장 좋은 장소가 아닙니다.

에어프라이어는 붉은 고기를 미디엄 레어로 비교적 빨리 익힐 수 있지만, 바깥쪽은 균형을 맞추기 위해 같은 속도로 갈색이 되지 않으므로 패티가 너무 익게 됩니다.

젖은 반죽에 코팅된 음식은 에어프라이어에서 바삭바삭한 맛을 내기보다는 오히려 엉망으로 만들 뿐입니다.

집에서 피시 앤 칩스를 만들고 싶다면 부스러기 코팅을 사용해 보세요. 냉동 반죽을 입힌 너겟이나 생선은 다른 이야기입니다. 에어프라이어에 반죽을 고르게 펴고 요리 중간에 뒤집어 균일하게 바삭해지도록 하세요.

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